王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       秋季是花生成熟的季節(jié)。有人喜歡吃生花生，說它又甜又脆，營養(yǎng)豐富。其實，這種吃法很不科學(xué)。
       這是因為：一方面，花生含有大量脂肪，如過多生吃，可導(dǎo)致消化不良或腹瀉；另一方面，花生長在地里，表皮易被寄生蟲卵污染，生吃易感染寄生蟲病。另外，鼠類最喜歡吃花生，如生吃被鼠類污染過的花生，易患流行性出血熱。所以，秋季花生忌生吃。