王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。它不僅酸甜可口，營養(yǎng)豐富，更有很高的藥用價(jià)值。
       現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)眼睛宜多吃柑橘類水果。葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在秋季的時(shí)令柑橘類水果和新鮮綠色蔬菜中含量較高。據(jù)眼科專家研究，葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護(hù)作用，如果缺乏葉黃素，則容易引起黃斑退化與視力模糊。有鑒于此，營養(yǎng)學(xué)家建議，秋季宜每天多吃柑橘類水果，防止視力退化。