王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       秋季是甘薯的收獲時節(jié)。甘薯含淀粉很多，生吃、熟吃均可。但是，甘薯中含有“氣化酶”和粗纖維，生甘薯中的植物細(xì)胞未被破壞，兒童吃后難以很快消化，極易引起腹脹不適、消化不良。而且，生甘薯容易被寄生蟲和病菌污染，兒童食用后有得寄生蟲病和患腸道感染的危險，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等病癥。所以，秋季兒童忌生吃甘薯。