王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       到了秋季，黃澄澄的杏就陸續(xù)上市了。
       杏不但含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等一般營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有獨(dú)特的苦杏仁苷、黃酮類物質(zhì)等，是防癌抗癌的佳果。專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，南太平洋的島國(guó)斐濟(jì)是世界上幾乎沒人患癌癥的國(guó)家，主要與這個(gè)國(guó)家人人都愛吃杏的習(xí)慣有關(guān)。
       杏雖然具有這種獨(dú)特的魅力，但是專家們也提出忠告，吃杏有益，忌多食用。因?yàn)樾泳哂袕?qiáng)烈的酸性，多吃會(huì)使胃酸增多，容易引起消化不良和潰瘍病。杏性溫，多吃容易上火，會(huì)誘發(fā)癤腫、腹瀉，對(duì)牙齒不利，容易發(fā)生齲齒。自古以來(lái)，我國(guó)民間就有“杏傷人”之說(shuō)。所以，秋季忌多吃杏。