王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       秋季各種水果陸續(xù)上市，但是水果上有細(xì)菌及農(nóng)藥、殺蟲劑殘留物等致病物質(zhì)，所以食用前宜進(jìn)行消毒處理。可用下述幾種方法進(jìn)行消毒處理：一是用0.1％～0.2％的高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，可殺死瓜果上的病菌，取出后，再用涼開水沖洗干凈；二是用開水浸泡半分鐘，但應(yīng)先洗后泡，能殺死細(xì)菌和蟲卵；三是用鹽水浸泡消毒，如葡萄、桑葚等；四是用0.2％的漂白粉浸泡5分鐘，撈起，再用涼開水沖洗，可殺死水果上的腸道致病菌；五是用3％的乳酸溶液消毒，把水果浸泡5～10分鐘，取出用涼開水沖洗后，即可食用。