王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       在秋季生活中，某些疾病患者需要服用各種酶制劑，應注意忌與核桃仁同食。因為，酶制劑可與核桃仁中的鞣酸結(jié)合成鞣酸蛋白，使酶制劑失去活性和消化作用。