主要原料：
豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，
大棗40枚，料酒25克，
醬油60克，白糖30克，蔥段20克，
生姜10克，味精、
花椒、八角（大料）、
茴香、小
茴香各少許，鹽適量。
制作方法：花生米、
大棗置碗內(nèi)用清水洗凈，浸潤。將
豬蹄去毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油，上火燒七八成熱，將
豬蹄炸至金黃色撈出。放在砂鍋內(nèi)，注入清水，同時放燒備好的花生米、
大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即成。
效用說明：適宜于貧血、血小板、白細胞減少、紫瘢等癥。
