三七生長(zhǎng)三年以上才能采挖。立秋前后三七結(jié)耔前采挖的叫“春三七”，根飽滿，質(zhì)量好。而11月三七種子成熟后采挖的叫“冬三七”，質(zhì)量較差。
       三七又稱為參三七、田七、金不換，是五加科植物三七的根，以云南文山產(chǎn)的最為地道。
       三七生長(zhǎng)三年以上才能采挖。立秋前后三七結(jié)耔前采挖的叫“春三七”，根飽滿，質(zhì)量好。而11月三七種子成熟后采挖的叫“冬三七”，質(zhì)量較差。三七的支根習(xí)稱“筋條”，莖基習(xí)稱“剪口”。主根呈圓或者橢圓形，上面的瘤狀物習(xí)稱“獅子頭”。三七外表呈灰綠、棕黑色，習(xí)稱“銅皮鐵骨”。
       三七味甘、微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)，有活血化瘀、止血定痛的神奇特效，歷來就被江湖郎中作為跌打損傷、腰肌勞損、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的首選用藥。揚(yáng)名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔癀”，即以三七為主要原料制成。
       下面介紹幾招三七的簡(jiǎn)單用法，希望能幫助諸位以備不時(shí)之需。
       第一招：增強(qiáng)體質(zhì)的三七雞
       材料：老母雞1只，三七30克，枸杞20克，大棗5個(gè)，鹽、蔥、姜、科酒適量。
       制作方法：雞殺好洗凈后，把三七打碎，連同其它藥材一起放入砂鍋，加上適量的鹽、蔥、姜、科酒。把雞燉得皮爛肉熟即可。
       功效：活血、補(bǔ)虛。
       注意：高血壓患者不能用。
       第二招：預(yù)防冠心病與心絞痛
       材料：三七500克，丹參250克，山楂肉250克。
       服用方法：把以上藥材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。
       功效：活血降脂，軟化血管。
       第三招：活血化瘀，定痛祛風(fēng)
       如果一到冬天就感覺腰膝酸痛，像因風(fēng)濕或長(zhǎng)年勞作遺留下來的疼痛，可以試試下面兩種止痛方法：
       三七豬腎湯
       材料：豬腎一對(duì)，三七30克，續(xù)斷15克，杜仲15克．牛膝10克，枸杞10克，鹽、生姜適量。
       食用方法：把豬腎、藥材、調(diào)料放入砂鍋一起燉30分鐘即可。喝湯、豬腎切片吃。一天吃一劑。
       功效：強(qiáng)腰補(bǔ)腎，對(duì)腰酸疼痛特別有效。
       三七洗腳湯
       材料：三七30克，紅花20克，伸筋草15克，舒筋草15克，木瓜10克，羌活10克，獨(dú)活10克，姜黃10克，冰片15克。
       使用方法：把以上藥材碾碎，每晚舀一茶匙放入用艾葉和生姜熬的開水里泡腳，每晚一次。
       功效：舒筋活血，祛風(fēng)止痛。常用于風(fēng)濕痛。切記不要內(nèi)服。
       第四招：活血化瘀，定痛止血
       生活中難免磕磕碰碰，如果不慎扭了腳，或身體的某個(gè)部位被鈍物擊傷，造成瘀血腫痛，受傷流血，用以下方法可以幫你解除痛苦：
       三七粉
       材料：三七50克。
       使用方法：把三七打成粉狀，如遇外傷出血，把三七粉涂抹在傷口上，可以止血。如果沒有傷口，只是腫痛，可用酒把傷處揉熱，然后把三七粉敷在紅腫處，同時(shí)用三七粉兌酒服下。一日三次，每次3克。
       自制化血丹
       材料：三七50克，花蕊石30克，血淤炭30克。
       使用方法：把以上藥材磨成細(xì)粉，可以用于吐血、咯血及產(chǎn)后血暈等由瘀血引起的癥狀。每次兌酒服3克，若有外傷出血，也可以撒在傷口上。