出《呂氏春秋·本味篇》。指食物的自然之味。朱丹溪主張用食物本味來養(yǎng)生，《格致余論·茹淡論》：“天之所賦者，谷菽菜果，自然沖和之味，有食人補(bǔ)陰之功。”天然食品往往更符合人體生理的需要，不加五味調(diào)和的原始之味，只要食品本身符合衛(wèi)生，便是最理想的養(yǎng)臟之味。