味甘，平，無毒。主濕痹腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。孟詵云∶生食動風(fēng)冷氣。陳士良云∶此種雖生于水而有軟根，名 菜。主小腹結(jié)氣痛。日華子云∶開胃助氣。根可作菜蔬食。一云∶雞頭作粉食之甚妙，是長生之藥。