味甘苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄，和胃氣，長肌肉。即今有數(shù)種。（香粳米，匾子米、雪里白，香子米。）香味尤勝。諸粳米搗碎，取其圓凈者，為圓米，亦作渴米。