新鯉魚(yú)（五個(gè)，去皮、骨、頭、尾） 生姜（二兩） 蘿卜（二個(gè)） 蔥（一兩） 香菜蓼子（各切如絲） 胭脂（打糝。） 上件，下芥末炒，蔥、鹽、醋調(diào)和。