豬頭（二個(gè)，洗凈，切成塊） 陳皮（二錢(qián)，去白） 良姜（二錢(qián)） 小椒（二錢(qián)） 官桂（二錢(qián)）草果（五個(gè)） 小油（一斤） 蜜（半斤） 上件，一同熬成，次下芥末炒，蔥、醋、鹽調(diào)和。