大鯉魚（十個(gè)，去皮、骨、頭、尾） 羊尾子（二個(gè)，同剁為泥） 生姜（一兩，切細(xì)）蔥（二兩，切細(xì)） 陳皮末（三錢） 胡椒末（一兩） 哈昔泥（二錢） 上件，下鹽，入魚肉內(nèi)拌勻，丸如彈兒，用小油炸。