羊肉（五斤，切細(xì)） 羊尾子（一個，切細(xì)） 雞子（十五個） 生姜（二錢） 蔥（二兩，切） 陳皮（二錢，去白） 料物（三錢） 上件，調(diào)和勻，入羊白腸內(nèi)，煮熟切作鼓樣，用豆粉一斤，白面一斤，咱夫蘭一錢，梔子三錢，取汁，同拌鼓兒簽子，入小油炸。