絹邊水滑一同。補中益氣。 白面（六斤，作水滑） 羊肉（二腳子，炒焦肉乞馬） 雞兒（一個，熟，切絲） 蘑菇（半斤，洗凈，切） 上件，用清汁，下胡椒一兩，鹽、醋調(diào)和。