味甘，氣大寒。無毒。多生江湖陂澤，葉如蒲葦尖長。秣馬甚肥，作薦誠軟。江南呼為茭草，即此是焉。四時取根，搗爛絞汁。止小便利解渴，主腸胃熱除煩。久浮水面者燒灰，研朱火灼瘡敷愈。（用雞清調(diào)。） 菰萊即春生茭筍，煮食治心腹卒疼。雜鯽魚為羹，解酒毒開胃。丹石熱發(fā)，頓食即差。須防滑中，不宜多食。又菰首當(dāng)作菰手，系風(fēng)久中生白臺。 冷滑。食同白蜜，痼疾復(fù)生。 臺中有黑者茭郁名，用之治小兒赤痢效。葉利五臟亦驗，食巴豆人忌之。 細(xì)若青麻黃，名雕胡米；俗每合黍粟煮，過兇荒年。大抵菰之種類，皆極冷利，不可過食，惟服金石人相宜爾。