《中藥大辭典》：火腿

藥材名稱火腿

拼音Huó Tuǐ

別名熏蹄（《東田縣志》），蘭熏（《宦游筆記》），南腿（《本草求原》）。

出處《藥性考》

來源為豬科動物豬的腿腌制而成。

性味①《藥性考》："咸，溫。"

②《綱目拾遺》："味咸甘，性平。"

功能主治健牌開胃，生津益血。治虛勞怔忡，胃口不開，虛痢，久瀉。

①《藏藥秘訣》："生津，益血脈，固骨髓，壯陽，止泄瀉，虛痢，蓐勞，怔忡，開胃安神。"

②《藥性考》："開胃寬膈，病人宜之。"

③《綱目拾遺》："陳芝山云，和中益腎，養(yǎng)胃氣，補虛勞。"

④《隨患居飲食譜》："補脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓，治虛勞怔忡，止虛痢泄瀉，健腰腳，愈滑瘡。"

用法用量內服：煮食或熬湯。

注意《隨息居飲食譜》："外感未清，濕熱內戀，積滯未凈，脹悶未消者均忌。"

復方①治久瀉：陳火腿腳爪一個，白水煮一日，令極爛，連湯一頓食盡。（《救生苦海》）

②下氣、療噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎湯，入真川椒在內，撇去上面浮油，乘熱飲湯。（《綱目拾遺》）

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：火腿

藥材名稱火腿

拼音Huó Tuǐ

英文名ham

別名熏蹄、蘭熏、南腿

出處出自《藥性考》。

來源藥材基源：為豬科動物豬的腿腌制而成。

拉丁植物動物礦物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和儲藏：宰殺后，去毛，取腿，腌制。

原形態(tài)豬的品種繁多，達150多種，形態(tài)也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。

生境分部生態(tài)環(huán)境：雜食性家養(yǎng)物畜，繁殖力強，孕期約4個月。

資源分布：全國各地均有飼養(yǎng)。

性味味甘；咸；性溫

歸經(jīng)脾；胃經(jīng)

功能主治健脾開胃；滋腎益精；補氣養(yǎng)血。主虛勞；怔忡；虛痢；泄瀉；腰腳軟弱；漏瘡

用法用量內服：煮食或煎湯，適量。

注意《隨息居飲食譜》：外感未清，濕熱內戀，積滯未凈，脹悶未消者均忌。

各家論述1.《藏藥秘訣》：生津，益血脈，固骨髓，壯陽，止泄瀉，虛痢，蓐勞，怔忡，開胃安神。

2.《藥性考》：開胃寬膈，病人宜之。

3.《綱目拾遺》：陳芝山云，和中益腎，養(yǎng)胃氣，補虛勞。

4.《隨息居飲食譜》：補脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓，治虛勞怔忡，止虛痢泄瀉，健腰腳，愈漏瘡。

摘錄《中華本草》