「釋名」亦名酸漿。粟米煮熟后，放在冷水里，浸五、六天，味變酸，面上生白花，取水作藥用。但浸至敗壞，則水有害。 「氣味」甘酸、微溫、無毒。 「主治」上吐下瀉（漿水煎干姜飲用），過食臘肉，致筋痛肚悶（漿水煎粥吃，加少量老鷹屎，效果更好），手指腫痛（漿水加鹽泡患處，水冷應(yīng)換熱），臉上黑痣（每夜用熱的漿水洗臉，再用布揩紅，以白檀香磨汁涂擦），骨鯁在咽（慈石經(jīng)火煅醋淬后，加焙過的陳橘紅和多年漿水腳，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸）。漿水還能調(diào)中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調(diào)理臟腑，利小便。