「釋名」名粕。 「氣味」酒糟：甘、辛、無毒。大麥醋糟：酸、微寒、無毒。干餳糟：基、溫、無毒。 「主治」 酒糟 1、手足皸裂。用酒糟、貍油、姜汁鹽等分，研爛，炒熱搽患處裂肉甚痛，但不久即合口，再搽數(shù)次，凍傷即愈。 2、鶴膝風(fēng)。用酒糟四兩、肥皂莢一個(gè)（去子）、硭硝一兩、五味子一兩、砂糖一兩、姜汁半瓶，研勻，每日涂搽。加一點(diǎn)燒酒更好。 3、打傷青腫。用濕紙鋪傷處。紙上厚攤一塊搗爛的酒糟（先燒過），過一陣，痛處如蟻行，熱氣上升，腫即消散。大麥醋糟：氣滯風(fēng)雍、手背腳膝痛。炒熱布裹熨，三、兩換可愈。 干餳糟： 1、反胃、嘔吐不止。用干餳糟六兩、生姜四兩，是搗作餅，或焙或曬，加炙甘草末二兩，鹽少許，煎湯服下。此方“甘露湯”。 2、脾胃虛弱。用平胃散一斤加干餳糟（炒）二斤半、生姜一斤半、紅棗三百個(gè)（煮取肉，焙干），一起研為末，逐日煎湯服。