雷公云∶凡小顆、皮皺泡者，有白撲鹽霜一重，其味酸、咸、苦、辛、甘，味全者，真也。 凡用，以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申，卻，以漿水浸一宿，焙干用。