起床后飲一杯冷開水（300～500毫升）有助于機體代謝，廢物排泄，補充睡眠中隨呼吸、汗液等喪失的水分，有助消除疲勞，促進機體唾液分泌，增進食欲。有人觀察，晨飲一杯涼開水，對胃潰瘍和慢性胃炎病人有一定的增進食欲的作用，但不能大量飲水，否則會引起胃部不適，反而降低食欲。 高血壓、冠心病和肝、腎功能不全者不宜采用。