【粳米】生者冷，燔者熱。生不益脾，過(guò)熟則佳。蒼耳同食卒心痛，馬肉同食發(fā)痼疾。 【稻米】糯米也，妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白，久食身軟緩筋故也。性寒，壅經(jīng)氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，可少食。 【秫米】似黍而小，亦可造酒，動(dòng)風(fēng)，不可常食。 【黍米】發(fā)宿疾，久食昏五臟好睡。小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。白黍久食，多熱，令人煩。赤黍不可合蜜，雖可作糜，不可為飯，粒著難解。五種黍米合葵食之，成痼疾于臟腑中，食之閉氣，肺病有宜此。 【生米】戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。 【飴糖】進(jìn)食健胃，多食則動(dòng)脾風(fēng)。 【麥】占四時(shí)，秋種夏收。西北多霜雪，面無(wú)毒；南方少雪，有毒。小麥性壅熱，小動(dòng)風(fēng)氣，食面后覺(jué)中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。大麥久食宜人，帶生則冷，損人。麥 久食消腎，不可多。 【 麥】西川多種，山東河北人正月方種。先患冷氣人不宜食。 【蕎麥】性寒難消，久食動(dòng)風(fēng)頭眩。和豬肉食八九次，患熱風(fēng)，脫眉須。 【粟米】食后勿食杏仁，令人吐瀉。 【人米】 也，發(fā)三十六種病，八谷之中最為下，不可同川附子服。 【陳廩粟米、 米陳者】性皆冷，頻食之自利。 【綠豆】治病，則皮不可去，去皮食少壅氣。 【赤小豆】行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，逐津液，體重。赤白豆合魚(yú) 食之。成消渴。赤小豆一名胡豆，合鯉魚(yú) 食之肝黃，五年成干消。 【黑白黃褐豆、大小豆】作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。服大豆末者忌豬肉。炒豆于一歲以上，十歲以下食之即啖豬肉，久當(dāng)壅氣死人。 有好食豆腐，中毒不能治，更醫(yī)至中途，遇作腐人家相爭(zhēng)，因問(wèn)，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。得其說(shuō)，以萊菔湯下藥而愈。萊菔，蘿卜也。 醬當(dāng)是豆為者，令以面麥為者，食之多殺藥力。夫子云∶不得其醬不食。欲五臟悅而愛(ài)之。 此亦安樂(lè)之端。 【芝麻】炒熟，乘熱壓出生油，但可點(diǎn)燈，煎炒方謂熟油可食。油發(fā)冷疾，滑骨髓，困脾臟，經(jīng)宿即氣動(dòng)，牙齒脾疾人不宜。陳油飲食，須逐日熬熟。黑芝麻炒食之，不生風(fēng)疾。風(fēng)人日食之則步履端正，語(yǔ)言不謇，即胡麻也，又名巨勝子。白芝麻滑腸胃，行風(fēng)氣，通血脈。陳久者發(fā)霍亂，久食抽人肌肉。麻仁多食損血脈，痿陽(yáng)滑精，發(fā)女人帶疾。