食療著作。明·孟笨著。1卷。書于1634年。本書雖以《養(yǎng)生要括》為名，其內(nèi)容則僅限于飲食衛(wèi)生與食療。在飲食衛(wèi)生方面，提出三條準(zhǔn)則：一戒輕殺，二善調(diào)理，三知避忌。全書將食療諸品分成水、谷、菜、果、鱗、介等六類，每類都有卻病延年的許多品種。