又稱炮炙、修治、修事。泛指藥材的加工處理，如切飲片、炙、煅、蒸、淬等。藥物炮制，早在《內(nèi)經(jīng)》和《神農(nóng)本草經(jīng)》已有記載，至劉宋·雷教著成《雷公炮炙論》，是我國最早的制藥專書。炮制的目的在于：①清除雜質(zhì)，易于保存。可用洗、漂、烘、曬及陰干等法。②便于制劑和服用。如代赭石、磁石、牡蠣、鱉甲等，采用煅制，使質(zhì)地松脆，易于研碎，有助于煎出有效成分。③消除或減低藥物的毒性和副作用。如生半夏用生姜制過，巴豆去油等。④改變藥物性能，加強(qiáng)療效。如生地清熱涼血，經(jīng)用酒蒸曬成為熟地后，就變?yōu)闇匦远棠I補(bǔ)血；常山用醋制，催吐的作用加強(qiáng)，用酒制可減弱其催吐的作用。炮制總分為水制、火制、水火合制。水制有洗、漂、泡、漬、水飛等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。詳各條。