病名。泛指誤食含有毒性金屬鹽類的食物、毒蕈、有毒魚類及其他毒物污染的食物而發(fā)生中毒癥狀者。《諸病源候論·諸飲食中毒候》：“凡人往往因飲食忽然困悶，少時(shí)致甚，乃至死者，名為飲食中毒。”參見食河豚魚中毒、食蟹中毒、食諸肉中毒、食六畜肉中毒、食諸魚中毒、飲酒中毒、食蕈菌中毒等條。