《中藥大辭典》：牛筋

藥材名稱牛筋

拼音Niú Jīn

出處《本草從新》

來源為牛科動物黃牛或水牛的蹄筋。

功能主治《本草從新》："補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，續(xù)絕傷。"

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：牛筋

藥材名稱牛筋

拼音Niú Jīn

英文名tendons of beef

出處出自《本草從新》

來源藥材基源：為牛科動物黃牛或水牛的蹄筋。

拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和儲藏：宰牛加工牛肉時取下蹄筋，洗凈，鮮用或烘干。

原形態(tài)1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。

2.角較長大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

生境分部生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。

資源分布：1.全國各地均有飼養(yǎng)。

2.全國大部分地區(qū)均飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。

化學(xué)成分每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質(zhì)30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。

性味味甘；性涼

歸經(jīng)肝經(jīng)

功能主治補(bǔ)肝強(qiáng)筋，祛風(fēng)熱；利尿。主筋脈勞傷；風(fēng)熱體倦；腹脹；小便不利

用法用量內(nèi)服：煮食，適量。

注意《藥性考》：“牛筋多食令人生內(nèi)刺。”

各家論述《本草從新》：補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，續(xù)絕傷。

摘錄《中華本草》