《中藥大辭典》：綠豆芽

藥材名稱綠豆芽

拼音Lǜ Dòu Yá

別名豆芽菜（《本草匯言》）

出處《綱目》

來源為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸罨后發(fā)出的嫩芽。

性味甘，寒。

①《綱目》："甘，平，無毒。"

②《本草匯言》："味甘，氣寒。"

功能主治《綱目》："解酒毒、熱毒，利三焦。"

用法用量內(nèi)服：煎湯，3～4兩。

注意姚可成《食物本草》："脾胃虛寒之人，不宜久食。"

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：綠豆芽

藥材名稱綠豆芽

拼音Lǜ Dòu Yá

英文名Mung Bean sprouts, Green Gram sprouts

別名豆芽菜。

出處出自 《本草綱目》：諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨(dú)異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動(dòng)氣，與綠豆之性，稍有不同。

來源藥材基源：為豆科植物綠豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的種子經(jīng)浸罨后發(fā)出的嫩芽。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Vigna radiata （L.）R.Wilczak [Phaseolus radiatus L.；P.mungo auct.non L.]

原形態(tài)綠豆 一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出復(fù)葉，互生；葉柄長9-12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側(cè)生小葉偏斜，長6-10cm，寬2.5-7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；托葉闊卵形，小托葉線形。總狀花序腋生，總花梗短于葉柄或近等長；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鐘狀，萼齒4，最下面1齒最長，近無毛；旗瓣腎形，翼瓣有漸窄的爪，龍骨瓣的爪截形，其中一片龍骨瓣有角；雄蕊10，二體；子房無柄，密被長硬毛。莢果圓柱形，長6-8cm，寬約6.mm，成熟時(shí)黑色，被疏褐色長硬毛。種子綠色或暗綠色，長圓形。花期6-7月，果期8月。

生境分部全國各省區(qū)多有栽培。

性味味甘；性涼

歸經(jīng)胃；三焦經(jīng)

功能主治清熱消暑；解毒利尿。主暑熱煩渴；酒毒；小便不利；目翳

用法用量內(nèi)服：煎湯，30-60g；或搗爛絞汁。

注意姚可成《食物本草》：脾胃虛寒之人，不宜久食。

各家論述《綱目》：解酒毒、熱毒，利三焦。

摘錄《中華本草》