《中藥大辭典》：豆油

藥材名稱豆油

拼音Dòu Yóu

出處《綱目》

來源為豆種植物大豆的種子所榨取之脂肪油。

化學(xué)成分豆油的脂肪酸中，飽和的一般在10％左右，余為不飽和脂肪酸。前者主要是硬脂酸和棕櫚酸，后者主要是亞油酸、油酸和亞麻酸。此外的成分（1.5～2.5％）中，主要為磷脂。

豆油的甾醇含量為0.38～0.53％，其中有β-谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇，另含β-胡蘿卜素0.04～0.2毫克％、維生素E90～110毫克％、環(huán)木波蘿烯醇和角鯊烯。

性味①《綱目》："辛甘，熱，微毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘辛，溫。"

功能主治驅(qū)蟲，潤(rùn)腸。治腸道梗阻，大便秘結(jié)不通。

①《綱目》："涂瘡疥，解發(fā)脜。"

②《隨息居飲食譜》："潤(rùn)燥，解毒，殺蟲。"

用法用量內(nèi)服：燉溫飲，1～2兩。外用：涂患處或調(diào)藥。

臨床應(yīng)用治療腸梗阻:先以胃腸減壓管抽盡胃內(nèi)容物，然后將恒溫豆油經(jīng)胃管注入或口服。劑量：1～2歲60～80毫升，2～5歲80～100毫升，6～10歲100～150毫升，10歲以上150～200毫升。同時(shí)配合腹部熱敷，必要時(shí)輸液、糾正電解質(zhì)紊亂及控制感染。如經(jīng)4～6小時(shí)療效不顯著，可再給豆油1～2次。在用豆油后2～4小時(shí)各用高滲鹽水或肥皂水行低壓灌腸1次。一般使用1～2次后即顯效果，否則即使多次使用亦未必有效。在使用豆油后經(jīng)24～36小時(shí)尚無肯定療效或病情加重時(shí)，即應(yīng)考慮手術(shù)治療。采用上法治療急性腸梗阻（包括粘連性、蛔蟲性及絞窄性）共130例，痊愈者93例，其中1次即獲成功者84例，2次者11例，3次者3例；無效而采用手術(shù)治療者共32例。實(shí)踐中觀察到，豆油療法對(duì)于一般粘連性及蛔蟲性腸梗阻療效最好，成功的98例中有78例屬此類型；但對(duì)手絞窄性腸梗阻多屬無效，32例失敗病例中，有24例屬于此類。另有用豆油60毫升。加入藕粉適量調(diào)成糊狀，每日3次分服，治療蛔蟲性腸梗阻12例，服藥后8～12小時(shí)內(nèi)即有蛔蟲排出；24小時(shí)腹痛好轉(zhuǎn)，腹部索狀腫塊亦漸消退；48小時(shí)腹痛消失，腹部索狀腫塊消失。服后除大便次數(shù)增加外，無其他不良反應(yīng)。

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：豆油

藥材名稱豆油

拼音Dòu Yóu

英文名Soya-bean Oil

出處出自《本草綱目》。

來源藥材基源：為豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的種子所榨取之脂肪油。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]

原形態(tài)大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生黃色長(zhǎng)硬毛；托葉小，披針形；三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長(zhǎng)，均密被白色長(zhǎng)柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(zhǎng)；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長(zhǎng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長(zhǎng)硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長(zhǎng)約1cm。花期6-7月，果期8-10月。

生境分部生態(tài)環(huán)境：全國廣泛栽培。

性狀性狀鑒別 為黃棕色或淡黃色半透明的液體，油滑膩。氣清香，加熱時(shí)更明顯。在純乙醇中微溶，與乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。相對(duì)密度為0.918-0.930。折光率為1.473-1.478。碘價(jià)為130-138。皂化價(jià)為190-195。酸價(jià)不大于3。

化學(xué)成分豆油的脂肪酸中，飽和的一般在10%左右，余為不飽和脂肪酸。前者主要是硬脂酸(stearic acid)和棕櫚酸(palmitic acid)，后者主要是亞油酸(linoleic acid)、油酸(oleic acid)和亞麻酸(linolenic acid)。此外的成分(1.5%-2.5%)中，主要為磷脂。豆油的甾醇含量為0.38-0.53%，其中有β-谷甾醇(β-Sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)和菜油甾醇(campesterol)，另含β-胡蘿卜素(β-carotene)0.04-0.2mg%、維生素E(即生育酚，tocopherol)90-110mg%，環(huán)木波蘿烯醇(cycloartenol)和角鯊烯(squalene)。

性味辛；甘；溫

歸經(jīng)大腸經(jīng)

功能主治潤(rùn)腸通便；驅(qū)蟲解毒。主腸蟲梗阻；大便秘結(jié)；疥癬

用法用量內(nèi)服：燉溫，15-30g。外用：適量，涂搽；或調(diào)他藥敷。

各家論述1.《本草綱目》：涂瘡疥，解發(fā)ZHI。

2.《隨息居飲食譜》：潤(rùn)燥，解毒，殺蟲。

摘錄《中華本草》