性味 辛、甘、溫，無毒。 功能 溫陽補虛、行氣理血、興奮壯陽、醒胃、提神、溫腎散寒、下氣降逆、調(diào)和臟腑、通腑利腸、利胸膈。 效用 韭菜可補虛壯陽，治腰膝酸冷、小腹冷痛、陽萎遺精、早泄，具有溫腎、助陽、固精之效。還可入肝經(jīng)血分、行氣理血、化瘀、治吐血、唾血、衄血、尿血、痔漏、脫肛。韭菜還用于健胃、殺菌，治腸炎、痢疾、反胃、噎膈，是食道異物等的輔助食療，還可用于治療習(xí)慣性便秘。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、糖類、維生素C以及鈣、磷、鉀、鈉等。其含鉀的量很豐富，每百克中即含有鉀380毫克。