主要原料：水發(fā)
銀耳15克，枸杞5克，
雞肝100克，
茉莉花24朵，料酒、姜汁、
食鹽、味精、淀粉、清湯適量。
制作方法：
雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加淀粉、料酒、姜汁、
食鹽拌勻。
銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈，撕成小塊，
茉莉花去蒂洗凈，放入盤內(nèi)，枸杞燒沸洗凈待用。將湯勺置于火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、
食鹽、味精，隨即下入
銀耳、
雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待
雞肝剛熟裝入碗內(nèi)，將
茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
效用說(shuō)明：補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適宜于肝腎陰虛的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等癥。
