主要原料：豆腐2塊（約100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、醬油、蔥、鹽各適量。 制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗凈，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁，加醬油、鹽、蔥煮沸，最后澆上芝麻油即成。 效用說明：開胃、助消化。適宜于老年和消化不良者常食。