主要原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，雞湯250克，雞油50克。 制作方法：先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯美渌磧簦r桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，并上展蒸熟。用雞油和雞湯加調(diào)料，上火燒開(kāi)，再加鮮蘑和桃仁，燒沸后用淀粉勾芡，裝盤(pán)即成。 效用說(shuō)明：適宜于脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用。