主要原料：冬蟲夏草10克，老雄鴨1只，料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。 制作方法：將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈，剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼。冬蟲夏草用溫水洗凈，生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆內(nèi)加入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好咪，用濕棉紙密封盆口，上屜蒸約2小時，出屜后去掉棉紙，揀去生姜、蔥白，加味精即成。 效用說明：補(bǔ)胃腎，益精髓。適宜于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、久虛不復(fù)等癥。