主要原料：加工鹿尾200克，人參3克，清湯1000克，精鹽3克，料酒5克，味精適量。 制作方法：人參切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人參酒液，泡后人參留用。將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人參酒液，湯燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡后人參片置湯上即成。 效用說(shuō)明：適宜于腎虛腰痛、陽(yáng)痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥。因性屬熱，一般宜冬季服用。