主要原料：鮮鹿沖（雄鹿的生殖器）一個(gè)，干貝30克，海米30克，水發(fā)香菇50克，母雞肉600克，帶皮豬肉500克，鮮蘑（罐頭）150克，清湯1750克，香菜末10克，水淀粉25克，雞油15克，料酒25克，蔥、姜各25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。 制作方法：取鹿沖用刀順其長(zhǎng)度破開(kāi)，將尿道層用刀片掉，用開(kāi)水將外皮燙去，再去掉一層白皮，上鍋用開(kāi)水煮1小時(shí)左右用涼水洗凈，放入鍋內(nèi)，加上清湯、干貝、海米、香菇、母雞肉、帶皮豬肉、蔥、姜上火燉爛。將燉爛的鹿沖撈出（其它配料不要），改刀切成斜象眼片。炒勺置于火上，注入清湯，加入鮮蘑（大的劈四半，小的劈兩半）、料酒、味精、胡椒面、鹽、水淀粉，再把燉爛的鹿沖下入同燴，然后倒入大海碗內(nèi)，淋上雞油，撒上香菜末即成。 效用說(shuō)明：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精曖宮。適宜于虛勞體瘦、精神疲倦、頭暈?zāi)垦！⒁曃锬：㈥?yáng)痿、早泄、腰膝酸軟、慢性睪丸炎及婦女宮寒不孕等癥。