主要原料：帶皮牛尾1條（約750克），枸杞50克，料酒25克，味精5克，精鹽7.5，姜30克，醬油少許，清湯1500克。 制作方法：枸杞子分為兩份，一份25克水煮取濃縮汁25克，另一份用清水洗凈。牛尾刮洗干凈，剁成段，放入開水鍋內氽一下，取出洗凈，姜切片。 將牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐內，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，用武火燒滾后，再加入枸杞濃縮汁25克，轉用文火燉爛取下，揀出姜、蔥，連瓦罐上桌食用。 效用說明：補肝腎，強筋骨。適宜于腎虛者，如男子陽痿、早泄，女子月經(jīng)不調、性欲減退、腰膝酸痛等癥。