主要原料：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克，香油30克、精鹽、味精、醬油適量。 嫩豆腐洗凈，切成小塊，鮮蘑菇削去根部黑污，洗凈，切成片。 將豆腐、鮮蘑菇片、鹽和清水（浸沒豆腐）放入炒鍋內(nèi)，在中火上煮沸后，改用小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上香油即成。 效用說明：補(bǔ)氣益胃，化痰理氣。適宜于熱病中、后期，體倦氣虛，以及肺虛有熱、咳嗽痰多等癥。