主要原料：水發(fā)黑木耳150克，清湯1250克，瘦豬肉150克，味精1克，綠葉菜25克，胡椒粉0.5克，熟筍片50克，醬油、精鹽、淀粉適量。 制作方法：將水發(fā)黑木耳洗凈、瀝干，瘦肉切片放入碗中，加精鹽0.5克，干淀粉拌勻漿好。湯鍋置于旺火，倒入清湯，放入黑木耳、筍片燒沸，加精鹽1克，下綠葉菜、肉片氽熟，湯沸時(shí)撇去浮沫，放醬油、味精，出鍋后撒上胡椒粉即成。 效用說明：滋陰潤燥，強(qiáng)壯身體，適宜于陰虛津枯、消渴贏瘦、燥咳痰少、肌膚干枯、腸燥便秘，痔瘡下血等癥。