主要原料：鯉魚1條（重約1000克），赤小豆100克，陳皮7.5克，草果7.5克，精鹽5克，蔥、姜各10克，雞湯500克，味精、胡椒粉適量。 制作方法：草果去皮，陳皮切絲，赤小豆洗凈。鯉魚刮去鱗，除去內(nèi)臟，洗凈，將草果、陳皮、赤小豆塞入魚腹，再將魚放入大海碗內(nèi)，加調(diào)料及雞湯，上屜蒸1—1.5小時(shí)。熟后揀出蔥、姜、草果、陳皮、赤小豆，即可食用。 效用說明：健脾化濕，利水消腫。適宜于營養(yǎng)不良性水腫、腳氣、浮腫、小便不利以及脾虛食少、消化不良等癥。