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荷葉米粉肉

主要原料:五花豬肉500克,炒米粉125克,鮮荷葉3張,醬油50克,料酒50克,味精0.25克,花椒15粒。 制作方法:將五花肉切成長10厘米、寬6厘米的長條,加入料酒、醬油、花椒(研未)、味精、白糖拌勻后腌30分鐘,再加入炒米粉拌勻待用。再將每張荷葉切成4個12厘米左右的小方塊共12張,每張荷葉上放一塊肉和少許米粉,將其包好,放在盤中上展蒸爛即成。 效用說明:為具有特殊風味的一般營養(yǎng)品。適宜于體虛脾弱、易為暑濕所傷,而致食欲不振甚或泄瀉等癥。