還元參（圖缺），生有水處。形似竹筍，初出包葉而生，出一軟苗，苗上開黃花，其根似人參，有橫直紋。（味甘而美。無毒）。采根久服，令人白胖，延年益壽。民族地區(qū)常作菜用，呼為牛菜。因牛食此草而生牛黃，故曰牛生草。 ──務(wù)本卷一上