凡食牛肉有毒者，由毒蛇在草，牛食因誤啖蛇則死；亦有蛇吐毒著草，牛食其草亦死，此牛肉則有大毒。又因疫病而死者，亦有毒。食此牛肉，則令人心悶，身體痹，甚者乃吐逆下利，腹痛不可堪，因而致死者，非一也。