【基原】為十字花科植物白菜及其變種山東大白菜、浙江黃芽菜的葉球。 【異名】菘菜。 【性味歸經(jīng)】甘，平。入胃、腸、肝、腎、膀胱經(jīng)。 【功效】清熱除煩，通利腸胃，利尿。 【應(yīng)用】 1．發(fā)熱口渴，大小便不利：白菜用開水煮湯食。(《食物與治病》) 2．發(fā)背：菘菜汁1000ml，每日服之。(《傷寒類要》) 【使用注意】 氣虛胃寒者不宜多食。 【按語(yǔ)】 白菜古稱為菘，以其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。其性甘淡平和，作菜肴與肉同煮則味美，養(yǎng)胃益人，治療作用較弱，久食也無明顯副反應(yīng)。 【參考文獻(xiàn)】 1．《食療本草》：“白菜，發(fā)諸風(fēng)冷，有熱食之，亦不發(fā)病。” 2．《滇南本草》：“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺熱。”