【原料】
白面粉3000克，
羊肉100克，
羊肚500克，雞蛋5個，
蘑菇200克，韭黃250克，白菜苔500克，
生姜、
食鹽、
胡椒粉、料酒、醋各適量。
【制法】
將
羊肉、
羊肚洗凈，切成2厘米見方的小塊。
蘑菇洗凈，一切兩塊。白菜苔洗凈，切段。韭黃洗凈，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黃、
食鹽，揉成面團，搟薄切成面條。
羊肉羊肚方加入
生姜、
蘑菇，置于武火上燒熟，然后將面條下入，燒開，放入
食鹽、料酒、醋、
胡椒粉即成。
【服法】
可作正餐食用。
【功效】
補中益氣。
【應用】
脾胃氣虛、營養(yǎng)不良所致的短氣、懶言，肢體困倦，身體消瘦等。
