【基原】為方蟹科動(dòng)物中華絨螯蟹的肉和內(nèi)臟。 【異名】螃蟹、河蟹。 【性味歸經(jīng)】咸，寒。入肝、胃經(jīng)。 【功效】益陰補(bǔ)髓，清熱，散血，利濕。 【應(yīng)用】 1．跌打骨折筋斷：螃蟹，焙干研末，每次9～12g，酒送服。(《泉州本草》合骨散) 2．濕熱黃疸：蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服50丸，白湯下，日服二次。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》) 3．?huà)D人產(chǎn)后枕疼：螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，熱燒酒服，良效。(《滇南本草》) 【使用注意】 外邪未清，脾胃虛寒及宿患風(fēng)疾者慎用。 【按語(yǔ)】 蟹是秋令美食，生烹、鹽腌、糟收、酒浸都各具風(fēng)味，洗凈、熟透為宜。且性味咸寒，忌與柿子同食，常以姜醋蘸食，既增鮮味，且減寒涼。食蟹中毒者可以紫蘇葉30g、生姜250g煎汁溫服，或搗服生姜汁均有功效。海螃蟹、梭子蟹功同河蟹。 【參考文獻(xiàn)】 1．《名醫(yī)別錄》：“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣。” 2．《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核。”