【基原】為藜科植物菠菜的帶根全草。 【異名】赤根菜、波斯菜。 【性味歸經(jīng)】甘，涼。入腸、胃經(jīng)。 【功效】清熱除煩，解渴，通便。 【應(yīng)用】 1．消渴引飲：菠菜根、雞內(nèi)金等分，為末，米湯飲服，日三次。(《經(jīng)驗(yàn)方》) 2．夜盲：鮮菠菜250g，豬肝200g，煮熟淡食。(《食物與治病》) 3．小便不通、腸胃積熱、胸膈煩悶、便秘：鮮菠菜煮湯淡食。(《食物與治病》) 【使用注意】 體虛便溏者不宜多食。腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用。 【現(xiàn)代研究】 菠菜所含的酶，對(duì)胃和胰腺的分泌功能起良好作用。菠菜所含的鐵和鈣 也比較多，但人體吸收率并不高。 【按語】 古書記載，菠菜由頗陵國傳入，故名。菠菜根可治糖尿病。 【參考文獻(xiàn)】 1．《食療本草》：“利五臟，通腸胃熱，解酒毒。” 2．《本草綱目》：“甘冷、滑、無毒。通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥，根尤良。” 3．《本草求真》：“菠菜，書皆言能利腸胃。益因滑則通竅，菠菜質(zhì)滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關(guān)塞之人，宜用之。”