【基原】為禾本科植物玉蜀黍的種子。 【異名】玉米、苞米。 【性味歸經(jīng)】甘，平。入大腸、胃經(jīng)。 【功效】調(diào)中和胃，利尿排石，降脂，降壓，降血糖。 【應(yīng)用】 1．尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫：玉米1份、水3份，煎湯代茶或同玉米須煎服。(《中華醫(yī)藥雜志》1956.10) 2．高血壓，高血脂癥：玉米油烹菜，玉米須煎湯代茶。(《中醫(yī)驗方匯編》第一輯) 3．糖尿病：玉蜀黍500g，分四次煎服。(江西《錦方實驗錄》) 4．小便不利、水腫：玉米粉90g，山藥60g，加水煮粥。(《食療粥譜》) 【使用注意】 脾胃虛弱者，食后易腹瀉。 【現(xiàn)代研究】 玉米油含不飽和脂肪酸，是膽固醇吸收的抑制劑。玉米須含維生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有機酸等，有利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。 【按語】 玉米中含大量B族維生素，能增食欲，健脾胃。利尿以玉米須為佳，降脂作用以玉米油為佳。 【參考文獻】 1．《本草推陳》：“煎服有利尿之功。” 2．《本草綱目》：“調(diào)中和胃。”