【基原】為十字花科植物萊菔的根。 【異名】蘿卜、蘆菔、萊菔、溫菘、土酥。 【性味歸經(jīng)】辛、甘，涼。入肺、胃經(jīng)。 【功效】消食化痰，下氣寬中。 【應(yīng)用】 1．反胃吐食：白蘿卜捶碎，蜜煎，細細嚼咽。(《普濟方》) 2．鼻衄：以白蘿卜自然汁和米酒，飲之。(《本草綱目》) 3．食積飽脹：生白蘿卜搗汁飲。(《飲食與治病》) 4．咳嗽痰多：消化不良，白蘿卜刮絲和面烙餅食之。(《清宮食譜》) 【使用注意】 脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食、生食。 【按語】 白蘿卜品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。本品還有止咳化痰作用，對感冒、腦膜炎、白喉等傳染病，有一定預(yù)防作用。此外還能緩解煤氣中毒患者癥狀。所以適量食蘿卜，有利人體健康。 【參考文獻】 1．《隨息居飲食譜》：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解煤毒、茄毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，止帶濁，澤胎養(yǎng)血。” 2．《本草綱目》：“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。”