【基原】為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。 【異名】蓮藕。 【性味歸經(jīng)】甘，寒。入心、脾、胃經(jīng)。 【功效】 清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀。熟用，健脾開胃，止瀉固精。 【應(yīng)用】 1．上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。(《簡(jiǎn)便單方》) 2．紅白痢：藕500g，搗汁和蜜糖，隔水燉成膏服。 3．霍亂吐不止，兼渴：生藕30g，生姜0.3g，研絞取汁，分三服，不拘時(shí)。(《圣濟(jì)總錄》姜藕飲) 4．肺、胃出血：藕250g，側(cè)柏葉60g，搗汁，冷開水沖服。(《食物與治病》) 5．脾虛泄瀉：嫩藕120g，煮爛熟，稻米500g，蒸熟與藕泥拌勻制糕，上撒白糖少許。《士材三書》) 【使用注意】 忌用鐵器加工。 【按語】 藕新鮮，清脆爽口，為清暑生津之佳品。熱病及其病后都宜，有各種出血證，包括婦科出血更宜。藕還可加工成藕粉，用開水沖食，藕也常作為菜肴原料。 【參考文獻(xiàn)】 1．《日用本草》：“清熱除煩。凡嘔血、吐血、瘀血、敗血，一切血證宜食之。” 2．《飲膳正要》：“主補(bǔ)中，益神益氣，除疾，消熱渴，散血。” 3．《本草綱目》：“藕節(jié)止血；蓮心清熱，安神；蓮須固精止血；蓮房止血，祛瘀；荷梗通氣寬胸，通乳；荷葉清暑，解熱；荷蒂安胎，止血；荷花清暑止血。”